دستور پخت شیرینی ناپلئونی توت فرنگی به روش ساده

در این ساختنی دستور پخت شیرینی ناپلئونی را یاد می‌گیرید. این شیرینی ناپلئونی توت فرنگی ساده و خوشمزه با پنیر هزارلا یا خمیر ورقه‌ای درست می‌شود و پخت آن نیاز به مهارت شیرینی‌پزی ندارد.

شیرینی ناپلئونی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های فرانسوی است که از چند لایه خمیر سبک که بین آنها با کرم پر شده، درست می‌شود. شما می‌توانید از همین دستور پخت برای درست کردن شیرینی ناپلئونی با طعم‌های دیگر هم استفاده کنید.

گام اول: مواد لازم برای شیرینی ناپلئونی

• یک ورق خمیر هزارلای فریز شده (یا خانگی) – ۲۴۵ گرم
• یک بسته پودینگ وانیل فوری – ۹۵ گرم
• یک فنجان شیر – ۲۵۰ میلی لیتر
• یک و نیم فنجان خامه شیرین زده شده – ۹۰ گرم
• یک و نیم فنجان توت فرنگی خرد شده – ۱۶۵ گرم
• پودر شکر
• شکلات آب شده

ابزار آشپزی

• چاقوی رولر
• کاسه
• سینی شیرینی پزی
• کاغذ مومی مخصوص شیرینی پزی
• کاردک
• همزن

گام دوم: خمیر هزارلا را ببرید

از خمیر هزارلای شیرینی ناپلئونی ۱۲ تکه مستطیلی هم اندازه ببرید. برای اینکار از خط کش و کاتر پیتزا استفاده کنید.

گام سوم: خمیر را بپزید

این خمیرها را روی یک سینی فر که با کاغذ مومی پوشانده شده، بچینید. سپس خمیرها را به مدت ۱۳ تا ۱۵ دقیقه در فری که با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۵ درجه سانتیگراد) گرم شده، بپزید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی دربیاید. بعد از چند دقیقه آنها را از روی سینی بردارید و روی توری فلزی قرار بدهید تا خوب سرد بشوند.

گام چهارم: پودینگ را آماده کنید

پودر پودینگ وانیلی را داخل یک کاسه بریزید و شیر را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و اجازه بدهید چند دقیقه استراحت کند.

گام پنجم: خامه را اضافه کنید

حالا باید خامه شیرین زده شده را با پودینگ وانیل ترکیب کنید. در این مرحله از پخت شیرینی ناپلئونی نباید مواد را مخلوط کنید بلکه باید آنها را با کاردک ترکیب کنید.

گام ششم: خمیرها را ببرید

همه خمیرهای پخته شده را از وسط برش بزنید.

گام هفتم: مواد را روی هم بچینید

ترکیب خامه و پودینگ را داخل قیف یا کیسه زیپ‌دار بریزید. سپس کمی از آن روی هر تکه خمیر بریزید. چند توت فرنگی روی خمیر بگذارید و دوباره کمی خامه رویشان بریزید. لایه بعدی را هم به همین ترتیب درست کنید تا سه لایه خمیر هزارلا با توت فرنگی و خامه داشته باشید. روی هر شیرینی ناپلئونی را هم با یک تکه توت فرنگی و کمی خامه تزیین کنید.

شیرینی ناپلئونی آماده است

حالا فقط باید کمی پودر شکر روی شیرینی‌ها بپاشید و کمی شکلات آب شده رویشان بریزید. برای اضافه کردن شکلات کافی است شکلات آب شده را داخل یک کیسه فریزر بریزید، گوشه‌اش را کمی سوراخ کنید و شکلات را با کمی فاصله روی شیرینی‌ها بریزید.

نوش جان.

منبع