این دسر فقط یک چیز را به خاطرتان می‌آورد: بهار! پودر کراکر که با موس لیمویی پر شده و با خامه و پوست لیمو تزیین شده است. دسر پای موس لیمویی را می‌توانید بعد از غذا یا در وعده‌های صبحانه و عصرانه سرو کنید. ضمنا از همین دستور تهیه پای موس لیمویی می‌توانید برای درست کردن پای موس با طعم‌های دیگر هم استفاده کنید.
پای موس لیمویی یک دسر بهاری تمام عیارست
گام اول: مواد لازم برای پای مس لیمویی
خمیر پای
- یک و نیم فنجان پودر کراکر گراهام
- یک قالب کره آب شده
- یک سوم فنجان شکر
موس لیمویی
- یک و نیم قاشق چایخوری ژلاتین
- نصف فنجان آب لیموی تازه
- چهار عدد تخم مرغ
- یک قاشق غذاخوری پوست لیموی رنده شده
- یک فنجان خامه
تزیین دسر
- یک و نیم فنجان خامه سنگین
- یک قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق چایخوری وانیل
- پوست لیموی رنده شده
گام دوم: خمیر پای موس لیمویی را درست کنید
تمام مواد خمیر پای لیمویی را با هم مخلوط کنید و با آن کف یک تابه ۹ اینچی را بپوشانید. تابه را در یخچال بگذارید.
گام سوم: مخلوط تخم مرغ و ژلاتین را آماده کنید
در یک تابه کوچک ژلاتین را روی آب لیمو بپاشید. در همین حین تخم مرغ‌ها، شکر و پوست لیموی رنده شده را با هم مخلوط کنید تا مخلوط به رنگ لیمویی دربیاید و کمی غلیظ بشود.
گام چهارم: مواد را ترکیب کنید و بپزید
مخلوط ژلاتین را به مدت یک دقیقه روی دمای پایین گرم کنید تا ژلاتین حل بشود. یک دقیقه صبر کنید تا مخلوط سرد بشود و سپس آن را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید. حالا تمام این مواد را داخل تابه بریزید و بین سه تا چهار دقیقه روی دمای متوسط بپزید.
گام پنجم: خامه پای موس لیمویی را آماده کنید
یک فنجان خامه را با میکسر یا دست آنقدر مخلوط کنید که قوام بگیرد. این خامه را در چند مرحله با مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید. دقت کنید اینجا نباید مواد را هم بزنید و باید با کفگیر حرکت تا کردن را اجرا کنید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
گام ششم: موس لیمویی را روی خمیر بریزید
حالا باید موس لیمویی سرد شده را داخل خمیر بریزید. ظرف را حداقل سه ساعت در فریزر بگذارید. بهترین حالت این است که موس لیمویی یک شب در فریزر بماند.
گام هفتم: پای موس لیمویی را تزیین کنید
مواد خامه تزیین را با هم مخلوط کنید تا قوام بگیرد. خامه را داخل قیف بریزید و روی پای را با آن تزیین کنید. برای اینکه موس لیمویی عطر بهتری داشته باشد، کمی پوست لیموی خرد شده رویش بپاشید.
پای دسر لیمویی آماده است
شاید درست کردن این پای زمان زیادی ببرد اما خیلی ساده است و از همه مهمتر نیاز به فر ندارد. بنابراین با کمترین امکانات هم می‌توانید این دسر را درست کنید و عطر بهار را به سفره‌تان بیاورید.
نوش جان.
دیدگاهتان را بنویسید
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.