دستور تهیه : کرپ شکلاتی را با ساده ترین و سریعترین روش درست کنید

کرپ شکلاتی یکی از دسرهای محبوب است که خوردن آن وقت ندارد. کرپ از آن دسته خوراکی هایی است که هر وقت آن را به کسی تعارف بزنید، جواب رد نمی شنوید. اگر اهل شیرینی پزی باشید، احتمالاً طرز تهیه کرپ شکلاتی را می دانید. با این وجود باز هم توصیه می کنیم این ساختنی را بخوانید چون مواد اولیه آن کمی متفاوت است.

اگر هم تابحال کرپ شکلاتی درست نکرده اید، این دستور تهیه برای شروع گزینه مناسبی است. فقط کافی است میزان دقیق مواد لازم را رعایت کنید و بعد از نیم ساعت اولین کرپ شکلاتی تان را – که خیلی هم لذیذ است – را میل کنید.

گام اول : وسایل مورد نیاز

این میزان مواد اولیه برای درست کردن 8 تا 10 کرپ شکلاتی – بسته به اندازه کرپ ها – کافی است.

• یک فنجان آرد
• یک چهارم فنجان پودر کاکائو بدون شکر
• یک سوم فنجان شکر
• یک دوم قاشق چایخوری نمک
• چهار عدد تخم مرغ
• یک فنجان شیر
• یک و یک چهارم فنجان آب سرد
• سه قاشق غذاخوری کره آب شده
• خوراکی مورد علاقه تان برای تزیین روی کراپ (می توانید از نوتلا، شربت میوه، مارمالاد و … استفاده کنید)

گام دوم : مواد خشک را با هم مخلوط کنید

یک کاسه بزرگ بردارید و تمام مواد خشک را در آن با هم مخلوط کنید :

• یک فنجان آرد
• یک چهارم فنجان پودر کاکائو
• یک سوم فنجان شکر
• نصف قاشق چایخوری نمک

اگر می خواهید به کرپ شکلاتی طعم دهنده های خشک مثل دارچین، هل، پودر وانیل و … اضافه کنید، حالا وقتش است.

گام سوم : مواد تررا با هم مخلوط کنید

حالا مواد تررا به مواد خشک اضافه کنید :

• چهار عدد تخم مرغ
• یک فنجان شیر
• یک و یک چهارم فنجان آب سرد
• سه قاشق غذاخوری کره آب شده

گام چهارم : مواد را با هم مخلوط کنید

بعد از اینکه همه مواد را با هم ترکیب کردید، با همزن دستی یا برقی آنها را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست و غلیظ بشود. مواد را آنقدر هم بزنید که گوله های آرد، شکر یا پودر کاکائو داخل آن باقی نماند. اگر احساس کردید مخلوط بیش از حد غلیظ شده است کمی آب به آن اضافه کنید.

گام پنجم : تابه را آماده کنید

اگر تابه نچسب دارید، کارتان در این مرحله خیلی ساده تر میشود. اگر تابه تان نچسب نیست، آن را با کره چرب کنید. وقتی تابه را چرب کردید، آن را روی شعله متوسط بگذارید. هرچه تابه کم عمق تر باشد، بهتر است چون برگرداندن کرپ ساده تر میشود.

گام ششم : مایه را داخل تابه بریزید

یک چهارم یک فنجان اندازه گیری را از خمیر پر کنید و آن را کف تابه پخش کنید. کرپ باید نازک باشد و سطح تابه را بپوشاند. بعد از اینکه خمیر را داخل تابه ریختید، تابه را بلن کنید و کمی تکان بدهید تا کف تابه کاملاً پوشانده شود. با این روش می توانید کرپ یکدست و صاف بسازید.

گام هفتم : کرپ را برگردانید

وقتی کرپ تقریباً سفت شد و رنگ قهوه ای آن کمی تیره شد (حدود یک دقیقه)، باید کرپ را برگردانید. یک کف گیر را زیر کرپ فرو کنید و آن را بچرخانید. حالا کرپ را 30 ثانیه دیگر بپزید تا لبه های آن کاملاً ترد بشود.

همین کار را تکرار کنید تا به خمیرتان تمام بشود.

گام هشتم : داخل کرپ را پر کنید

حالا باید داخل کرپ را با خوراکی مورد علاقه تان پر کنید. خوراکی هایی که می توانید با کرپ شکلاتی سرو می کنید، بسیار متنوع هستند. بهتر است بخاطر شکلاتی بودن کرپ داخل آن را با خوراکی های شیرین پر کنید. برای مثال می توانید از خوراکی های زیر استفاده کنید :

• نوتلا
• مربا
• برش های میوه
• ماست
• پنیر
• خامه
• پودر قند

اگر پیشنهاد خوشمزه ای برای داخل کرپ دارید، آن را کامنت کنید!

گام نهم : کرپ را رول کنید

می توانید بجای رول کردن کرپ شکلاتی، آنها را روی هم بچینید یا یک بار از وسط تا کنید. اگر می خواهید کرپ را رول کنید بهتر است ابتدا یک لایه نوتلا یا خامه سفت روی آن بزنید و سپس سایر خوراکی ها را اضافه کنید. نوتلا باعث میشود کرپ شکلش را حفظ کند.

کرپ شکلاتی آماده است

کرپ شکلاتی آماده سرو است. می توانید کرپ را با نوشیدنی های سرد و گرم سرو کنید یا به عنوان خوراکی مدرسه استفاده کنید. درست کردن کرپ شکلاتی 30 دقیقه بیشتر وقت نمی گیرد و احتمالاً مواد اولیه آن در خانه شما هم پیدا میشود. پس دست بکار شوید.

نوش جان!

منبع