تصور کنید برای شام به خانه دوستانتان دعوت شده اید. به آن جا می روید و برایتان یک استیک بزرگ که ظاهر جذاب و خوشمزه اش دهانتان را آب می اندازد، سرو می کنند. یک تکه از آن را می برید و درست در لحظه ای که انتظار به پایان رسیده و دارید آن را داخل دهانتان می گذارید، میزبان می گوید: بفرمایید! این استیک از با کیفیت ترین گوشت گوساله محصول کارخانه شبیه سازی دام درست شده است!
حالا چه کار می کنید؟ با شک و تردید به استیک نگاه کرده و سعی می کنید قیدش را بزنید و تا پایان شام به آن توجه نکنید؟ یا آن را می خورید؟
شبیه سازی دام ؛ یک موضوع جنجالی
به نظر می رسد به تعداد آدم های روی زمین درباره مصرف گوشت شبیه سازی شده نظر وجود دارد. در یک طرف این طیف پارلمان اروپا ایستاده که اخیرا قانونی را تصویب کرده که فروش گوشت حاصل از شبیه سازی دام را کاملا ممنوع می سازد. هم زمان، با وجود این که شواهدی وجود دارد که نشان می دهد حیوانات شبیه سازی شده نسبت به حیواناتی که به طور طبیعی به دنیا می آیند عمر کوتاه تری دارند، FDA می گوید گوشت های شبیه سازی شده عوارض منحصر به فردی ندارند و خوردن آن ها خطری ندارد. طبق قوانین آمریکا، گوشت های شبیه سازی شده برای فروش احتیاج به برچسب خاصی ندارند. با این که مسئولان دقیقا نمی دانند مصرف گوشت شبیه سازی شده به عنوان غذا چقدر رایج است، بیشتر دام های شبیه سازی شده در این کشور برای جفت گیری و نه تامین غذای مردم استفاده می شوند.
اخیرا هم چین تصمیم گرفته درست در انتهای دیگر این طیف و مقابل اروپا قرار بگیرد. قرار است مرکز تجاری شبیه سازی دام به ارزش 200 میلیون یوآن (بیش از 31 میلیون دلار) در منطقه توسعه فناوری و اقتصادی تیانجین (Tianjin)، یک منطقه تجاری دولتی در 160 کیلومتری پکن، فقط به منظور شبیه سازی دام های چین ساخته شود. اما به نظر می رسد با توجه به جمعیت زیاد این کشور، نرخ زاد و ولد مثبت و طبقه متوسط رو به رشدش، دام های زیادی باید شبیه سازی شود.
قرار است در آینده ای نزدیک کارخانه ای در چین، 5 درصد از گوشت مصرفی این کشور را از راه شبیه سازی دام تامین کند.
ژو ژیائوچون (Xu Xiaochun) مدیر اجرایی بویا لایف (BoyaLife)، همان شرکتی که اجرای این پروژه شبیه سازی دام را بر عهده دارد، به گاردین (Guardian) گفت: ما داریم در مسیری حرکت می کنیم که هیچ کس تا به حال نرفته است. می خواهیم چیزی بسازیم که قبلا وجود نداشته است.
این شرکت قصد دارد با تولبد سالانه 100 هزار جنین گاو، حدود 5 درصد از گوشت قرمز خوراکی چین را از راه شبیه سازی دام تامین کند. هم چنین، بویا لایف قصد دارد اسب های مسابقه ای قهرمان و سگ هایی که برای پیدا کردن مجروحان بلایای طبیعی یا مخفی گاه مواد مخدر استفاده می شوند را شبیه سازی کند. ژو در ادامه به گاردین گفت که این کارخانه مدرن شبیه سازی دام برای جلوگیری از منقرض شدن گونه های در خطر انقراض هم اقداماتی را در نظر دارد.
ژو افزود: این کار دنیا و زندگی ما را تغییر خواهد داد. زندگی ما را بهتر خواهد کرد و ما برای عملی شدنش خیلی اشتیاق داریم.
شرکت سوام بایوتک (Sooam Biotech) از کره جنوبی هم در ساخت این مجتمع شبیه سازی دام مشارکت خواهد کرد و متخصصانش در این زمینه را به آن ها قرض خواهد داد. ظاهرا آن ها می توانند اگر بخواهید حتی سگ شما را هم برایتان شبیه سازی کنند. این شرکت توسط دانشمندی به نام هوانگ وو سوک (Hwang Woo-suk) اداره می شود. او که زمانی به “افتخار کره” و “پادشاه شبیه سازی” معروف بود، بعد از این که معلوم شد در سال 2006 یک سری آزمایش مشکوک انجام داده است از مقامش در دانشگاه ملی سئول (Seoul National University) عزل شد. این طور که به نظر می رسد، او متهم به تقلب در تحقیق و انجام کار های غیر اخلاقی برای به دست آوردن تخمک انسانی برای انجام آزمایش هایش است.
با این حال، شرکایش در چین به خاطر این قضیه دلسرد نشده اند و با تمام قوا روی کارخانه شان کار می کنند و تقریبا همه چیز تکمیل شده است.
ژو در پایان گفت:
می خواهیم این کارخانه در نوع خودش مدرن ترین و پیشرفته ترین باشد. در واقع می خواهیم آینده را به نمایش بگذارد.
دیدگاهتان را بنویسید
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.