اگر خیلی پاستیل می‌خورید و از طرفی می‌خواهید مصرف شکرتان را کاهش بدهید، پاستیل خانگی ترش بهترین انتخاب برای شماست. پاستیل‌های خانگی معمولا آبمیوه درست می‌شوند و مهمترین مزیت آنها این است که می‌توانید شکرشان را تنظیم کنید. در این ساختنی به شما یاد می‌دهیم چطور به ساده‌ترین روش پاستیل خانگی ترش با طعم آلبالو درست کنید.
ترکیب آلبالو و ژلاتین می‌تواند محافظ خوبی برای سلامتی باشد. هر قاشق غذاخوری ژلاتین حاوی ۹ گرم پروتئین است و آلبالو هم سرشار را از آنتی اکسیدان است. به همین خاطر توصیه می‌کنیم به جای خوراکی‌های آماده و صنعتی از این پاستیل خانگی به عنوان میان وعده استفاده کنید.
گام اول: مواد لازم
سه قاشق غذاخوری ژلاتین گاوی
سه‌چهارم فنجان آب آلبالوی ۱۰۰ درصد طبیعی
دو قاشق غذاخوری عسل
یک‌چهارم فنجان آب لیموی تازه
قالب سیلیکونی
همین دستور تهیه پاستیل خانگی را می‌توانید برای درست کردن پاستیل با طعم‌های دیگر هم استفاده کنید. فقط کافی است نوع آبمیوه طبیعی را عوض کنید.
گام دوم: مواد را با هم ترکیب کنید
آب آلبالوی را داخل شیرجوش بریزید و روی شعله بگذارید تا گرم بشود. دقت کنید آبمیوه نباید بجوشد و همین که گرم بشود، کافی است.
شعله را روی کمترین حرارت تنظیم کنید و عسل را داخل آبمیوه بریزید. این محلول را آنقدر هم بزنید تا عسل کاملا حل بشود.
ژلاتین را یک قاشق یک قاشق اضافه کنید و تا وقتی که قاشق قبلی کاملا حل نشده، قاشق جدید را به محلول اضافه نکنید. هم زدن محلول را آنقدر ادامه بدهید تا ژلاتین کاملا حل بشود (حدود ۱۵ دقیقه).
گام سوم: محلول را داخل قالب بریزید
بعد از اینکه محلول کاملا صاف و رقیق شد و هیچ تودهای در آن باقی نماند، محلول پاستیل خانگی را از روی شعله بردارید. حالا با کمک قطره چکام قالب‌ها را با محلول پر کنید.
حالا قالب‌ها را یک تا دو ساعت داخل فریزر بگذارید تا سفت بشوند. دقت کنید این زمان به نسبت اندازه قالب‌ها متغیر است.
پاستیل خانگی ترش و سالم آماده است
ترکیب لیمو و آلبالو خیلی ترش می‌شود؛ بنابراین اگر پاستیل خیلی ترش دوست ندارید، لیمو را از مواد اولیه حذف کنید یا از آبمیوه شیرین استفاده کنید. در ضمن چون برای درست کردن پاستیل خانگی از مواد نگهدارنده استفاده نکرده‌ایم، باید پاستیل‌ها را در یخچال نگه دارید و زود آنها را مصرف کنید.
دیدگاهتان را بنویسید
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.